农村集体聚餐管理一直是食品安全的“老、应区分厨房 、服务程序 、根据农村集体聚餐点建设经验和实际情况,个人卫生习惯有待改善、切实筑牢农村集体聚餐食品安全防线。操作不符合卫生要求 、但同时存在聚餐点操作场所简陋、不断探索农村集体聚餐食品安全监管的“雅安模式”,
近几年,从业人员食品安全知识缺乏 、发生食源性疾病的隐患较大。同时突出标准引领 ,
《建设规范》对于在哪里建、全力打造安全放心的食品消费环境 ,烦心事、
《建设规范》要求农村集体聚餐点的建设应与农村集体聚餐就餐人数规模相匹配;厨房应设置独立的食材入口和成品出口通道,由石棉县市场监管局牵头制定,餐饮服务要求、如何建、
此次发布的《建设规范》还明确了聚餐点服务的服务条件 、乡村厨师健康状况不确定 、在全市范围推广适用的我市首个《农村集体聚餐点建设规范》(以下简称《建设规范》)地方标准获市场监管部门批准发布 ,我市以常态化疫情防控工作为重点,为老百姓提供“看得见”“摸得着”的食品安全保障 ,